إن للغذاء – سيدتي- علاقة مباشرة بحالتنا النفسية , إن الذين يعانون التوتر يصابون عادة الهزال ,وهؤلاء يرغبون عادة في إسترجاع مافقد من وزنهم والرجوع بأجسامهم إلى ما كانت عليه قبل الأصابة بالهزال .
والأعصاب تستفيد عادة مما يغطيها من اللحم , فزيادة الوزن تشعر الأنسان بالإتزان والقوة .
وفيما يتعلق بالأشخاص العصبيين , فإن زيادة الوزن , لا تعتمد على الغذاء بقدر ما تعتمد على أسلوب تناوله , فإنت تستفيدين من غذائك فائدة تحققه حتى لوتناولت نصف ما أعتدت تناوله , إذ كان ذلك في جو يسوده المرح والبهجة , ووجهت عنايتك إلى مضغ الطعام مضغا تاما .
وقد دلت التجارب الشخصية على أن الأشخاص الذين يسرعون في تناول طعامهم كما لو كانوا يتناولون إخر زادهم , هم الذين يصابون بالهزال الشديد .
فإن الإنسان لا يحصل من غذائه على الفائدة المرجوة إذا تناوله بالطريقة السالفة , علاوة على أنه ليس هناك شئ يؤدي إلى الشعور بالتوتر والضيق كالمعدة الممتلئة بكتل من الطعام تناولها الانسان على عجل فلم يتم مضغها , وغالبا ما يستمر مثل هذا الشعور بالضيق إلى الوجبة التالية .
وإذن ... فينبغي أن تعتادي تناول غذائك في جو هادئ مرح , ولا فائدة من القول بأن ذلك غير ممكن , لأن هذا متيسر في الواقع , وإلى أن تألفي ذلك , عليك بالقراءة الخفيفة في الصحف اليومية وقت تناول الوجبات , ولتخصيص لكل وجبة وقتا كافيا , ولا تبرحي حجرة المائدة إلا عندما ينتهي ذلك الوقت , إذ عليك أن تحاولي دائما أن تشعري بلذة الطعام , لأن إهتمامك بذلك سيجعلك تتباطئين في تناوله , مما سيجعلك تبتعدين بعقلك عن التفكير فيما يكدر .
وما يشعر به العصبيون من ضعف , لا يمكن علاجه بالإكثار من تناول الطعام الدسم , وإنما يعالج بتناول الأغذية الخفيفة , باعتدال , في جو مبهج والطعام الخفيف يحفظ العقل صافيا والجسم نشطا .
إن محاولة زيادة الوزن بالأفارط في الطعام , تأتي بالضرر لأنها تؤدي إلى عرقلة الدورة الدموية , كما تؤدي إلى إحتقان أعضاء الجسم المختلفة ,ولا فائدة من الإسراع في زيادة الوزن بالأفراط في الطعام , تأتي بالضرر لأنها تؤدي إلى عرقلة الدورة الدموية , كما تؤدي إلى إحتقان أعضاء الجسم المختلفة , ولا فائدة من الإسراع في زيادة الوزن , لأنه سرعان ما تتلاشى هذه الزيادة إذا تعرض الإنسان لأقل إثارة أو غضب , فحاولي – سيدتي - أن تبني جسمك بتؤدة و